M&S Paella Croquetas предизвиква дебат за културното присвояване на храните

От пържения ориз на Джейми Оливър до рецензията на чичо Роджър за неприятния пържен ориз, в случай че попаднете на храната на културата, по-добре не пропускайте...

„ ¡Dios mío! ”, испанците по целия свят групово ахнаха, когато чуха, че английският търговец на храни Marks & Spencer е подготвен да пусне нов артикул – испанското Chorizo ​​Paella Croquetas.

M&S беше нахлул като разгневен бик от Памплона и стъпка спомените за тяхното прелестно готвене на Абуела с този акт на кулинарно осквернение.

Ястието е много културен мишмаш. Валенсианската паеля се смята за едно от националните ястия на Испания. Чоризо (английското наречие зависи от това какъв брой сте непоносими) е свинска наденица от Иберийския полуостров. Но крокетите – по-известни като „ крокети “ – имат ясно френски генезис.

Как някой се осмели да комбинирането на испанското национално ядене Паеля с крокета – ядене от прилежаща страна и също основа на всички испански тапас – е невъобразимо за английския хранителен магазин.

Естествено, дефинитивно онлайн испанците превзеха интернет да излъчват отвращението си.

Първо, задграничният сътрудник на The Times в Испания, Саймън Хънтър, отиде на X със фотография на неприемливото ядене и написа „ НЕ, НЕ, НЕ “.

НЕ НЕ НЕ pic.twitter.com/QwalHhNeOo

— Саймън Хънтър (@simoninmadrid) 24 ноември 2023 година

Испански Потребителят незабавно отговори: „ Нека извикаме за консултация посланика на страната, чийто гражданин е направил сходно непочтеност. Точно в този момент. “

Хънтър предложи да накараме английския дипломат в Испания Хю Елиът да се намеси по въпроса. Тогава дипломатът на високо равнище отговори: „ Чоризо, ¡си! Паеля, да! Croquetas, ¡si! ¡si! ¿Todo junto? ….M&S, какво направи? ”

На британски: „ Чоризо, да! Паеля, да! Крокети, да! да! Всички дружно?... M&S, какво направихте? “

Въпреки това, английският дипломат скоро отвърна с втори отговор: „ Може би просто съм гладен, само че да опитаме ли от тях @SimoninMadrid? Все още не съм опитал нещо от M&S Foodhall, което не харесвам…кой знае, може би ще би трябвало да изядем и нашите думи?? ”

Може би просто съм гладен, само че да опитаме ли от тях @SimoninMadrid? Все още не съм опитал нещо от M&S Foodhall, което не обичам…кой знае, може би ще би трябвало да изядем и думите си??

— Хю Елиът (@HughElliottUK) 27 ноември 2023 година

Хънтър отговори: „ Абсолютно! Всъщност може би би трябвало да създадем особено видео/подкаст, където да изпробваме цялата испанска кухня, налична в Обединеното кралство… “

Британски супермаркет, предлагащ пикник продукт, който всъщност е просто чоризо аранчини – в този момент сме на италиански храни – тематиката за кулинарното културно заграбване може да бъде много сериозна.

Ето някои други образци за моменти, в които хората показват угриженост по отношение на небрежното секване на кухнята.

Ориз Jerk

През 2018 година известният английски готвач Джейми Оливър направи заглавия, когато пусна нов хранителен артикул: Punchy Jerk Rice.

Като се опита да сдвои обичайни усети, свързани с ямайско готвене и ориз, той разгневи членове на британско-ямайското население, в това число члена на Народното събрание Доун Бътлър.

Бътлър попита дали Джейми знае какво в действителност значи шут, като написа на X, че „ Не просто дума, която поставяте преди неща, с цел да продавате артикули. “

Роденият в Ямайка английски звезда готвач Леви Рутс също се включи. Той изясни, че оризът на Оливър е изцяло неакуратен за термина. От една страна, не съдържаше някои основни подправки, включени в готвенето на джърк – бахар и шотландско капаче – и второ, „ джърк “ също демонстрира метода, по който се готви обещано ядене. За да готвите в жанр „ шут “, нормално увивате протеин в листа от живовляк и го приготвяте на огън от клончета бахар. По тази метрика е безусловно невероятно да се „ измъкне “ ориз.

Въпреки че Руутс вярно уточни културния пропуск на Оливър, повода, заради която въпросите на кулинарното културно заграбване имат значение, се крият повече в недоволствата на Бътлър.

Кулинарно културно заграбване

Храната постоянно се е променяла вследствие на конфликт на култури. В края на краищата, доматът – толкоз значим за италианската кухня – даже не е стигнал до европейските крайбрежия до 16 век. Съществува обаче проблематична наклонност в Западна Европа, при която заведенията на белите (Oliver, M&S) одобряват храната на културата и могат да се възползват от нея, до момента в който тези от истинската просвета вършат глупави клякания., доста хора означиха по какъв начин в Обединеното кралство има горда традиция британците от Ямайка да отварят заведения за хранене, които сервират джърк храна. Тези заведения за хранене рядко са скъпи и постоянно обслужват локалната общественост. Естествено, малко е неловко, когато бял английски готвач употребява тази кухня, с цел да направи големи облаги в цялата страна.

Един комедиант е разкрил занимателната страна в присвояването на кулинарната просвета. Живеещият в Лондон китайско-малайзийски комедиант Найджъл Нг се трансформира в интернет сензация, когато неговият воин на чичо Роджър разкритикува неспособността на голям брой английски готвачи да подготвят главно ядене, пържен ориз с яйца. Пател, до момента в който тя изцежда ориза или неговия откровен смут, когато Джейми Оливър (отново!) добави сладко от пикантен червен пипер към рецептата му, Нг трансформира шока си в легиони от почитатели и обиколка за героя на чичо Роджър.

И по този начин, би трябвало ли британско-испанското население да се надигне, с цел да смъкна монолита, който е M&S?

 Това е нещо, за което да помислите идващия път, когато се запасявате за панер за пикник.